Las sesiones de casting amateur italianas dan a los vídeos de Casting Alla Italiana su formato gonzo, con intérpretes adultos en situaciones que simulan una audición. El canal, que forma parte de la red Amateur Euro, presenta encuentros filmados profesionalmente, centrados en debutantes que realizan sus primeras grabaciones para adultos. Unas breves entrevistas en italiano presentan a los participantes antes de que las escenas pasen a un formato directo centrado en la actuación. El sexo anal y los tríos son elementos recurrentes de esta propuesta de casting. El elenco incluye adultos de Francia y otros países europeos, además de Italia. Las audiciones incluyen tanto parejas amateur como debutantes que actúan con intérpretes masculinos profesionales. Algunas producciones se amplían a escenas de grupo, mientras que los encuentros entre dos hombres y una mujer pueden incluir doble penetración. Los participantes siguen las instrucciones del director durante el rodaje. Roby Bianchi dirige las sesiones de casting.